Trứng là một trong loại thực phẩm cực kỳ tốt và chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng. Mặc dù nhiên, giá chỉ trị bổ dưỡng của một quả trứng rất có thể thay đổi, tùy thuộc vào việc bạn nạp năng lượng cả quả trứng hay chỉ là lòng white trứng. Lòng trắng trứng chứa không ít protein, tuy nhiên ít calo.
Bạn đang xem: 1 lòng trắng trứng bao nhiêu protein
Trứng là một loại lương thực lành mạnh. Theo Bộ nntt Hoa Kỳ (USDA), có khoảng 72 mối cung cấp calo có trong một quả trứng nặng trĩu 50 gram (g).
Dinh chăm sóc của một trái trứng đúng đắn phụ nằm trong vào kích thước của trái trứng đó. Ví dụ:
Trứng nhỏ tuổi (38 g): 54 caloTrứng vừa (44 g): 63 caloTrứng khủng (50 g): 72 caloTrứng rất lớn (56 g): 80 caloTrứng đại (63 g): 90 caloTrên đó là hàm lượng calo của 1 quả trứng chưa qua chế biến. Khi bạn đem trái trứng đi chế biến, thêm dầu, bơ, hoặc dùng với thịt xông khói, xúc xích, phô mai thì hàm lượng calo của trái trứng sẽ tạo thêm đáng kể.
Nếu không được sản xuất kĩ, trứng rất có thể gây ngộ độc Salmonella nếu ăn uống sống. Ngộ độc Salmonella hoàn toàn có thể gây sốt, con chuột rút và mất nước. Con trẻ sơ sinh, tín đồ lớn tuổi, đàn bà mang thai và những người dân có hệ miễn dịch yếu hèn có nguy hại mắc bệnh dịch nghiêm trọng. Cách rất tốt để ngăn ngừa ngộ độc Salmonella là bảo đảm nấu chín trứng kỹ trước khi ăn. Nếu còn muốn ăn trứng sống hoặc chưa chín, nên chọn trứng tiệt trùng.
Một quả trứng, trung bình hỗ trợ 72 năng lượng cho một đợt tiêu thụ
2. Dinh dưỡng trong tâm địa trắng trứng
Lòng trắng trứng là hóa học lỏng vào suốt, dày bao bọc lòng đỏ rubi tươi của trái trứng. Lòng trắng trứng hoạt động như một lớp bảo đảm an toàn để đảm bảo an toàn con non đang trở nên tân tiến khỏi vi khuẩn có hại. Nó cũng cung cấp một số hóa học dinh dưỡng cho việc tăng trưởng của nhỏ gà trong quy trình thụ tinh.
Lòng white trứng được tạo thành từ khoảng tầm 90% nước với 10% protein. Bởi vậy, nếu bạn loại trừ lòng đỏ và chỉ ăn lòng white trứng, thì giá trị bổ dưỡng của quả trứng sẽ chuyển đổi đáng kể.
Một số tiện ích của tròng trắng trứng:
2.1. Lòng trắng trứng giúp đỡ bạn thấy no thọ hơn
Lòng white trứng có khá nhiều protein tuy vậy ít calo. Trên thực tế, lòng trắng trứng chiếm khoảng chừng 67% toàn bô protein bao gồm trong trứng. Protein trong tâm trắng trứng có chứa không hề thiếu tất cả chín axit amin rất cần thiết với con số mà khung hình cần để vận động tốt nhất.
Protein có thể giúp kìm nén sự thèm nạp năng lượng của bạn. Bởi vậy, ăn lòng trắng trứng hoàn toàn có thể khiến các bạn cảm thấy no lâu hơn. Mặc dù vậy, chúng ta vẫn thừa nhận đủ được hàm lượng protein bắt buộc thiết, duy nhất là những nhiều người đang trong quy trình giảm cân.
Lòng trắng trứng chứa lượng lớn protein nhưng ít calo
2.2. Ít chất to và không có cholesterol
Trước đây, trứng là 1 trong thực phẩm gây tranh cãi do tất cả hàm lượng chất to và cholesterol bão hòa cao. Tuy nhiên, tất cả cholesterol cùng chất to trong trứng được tìm kiếm thấy trong thâm tâm đỏ trứng, chứ không phải lòng trắng trứng. Phương diện khác, lòng trắng trứng gần như là protein nguyên hóa học và không đựng chất to hay cholesterol. Điều này tức là ăn tròng trắng trứng được xem như là lành to gan lớn mật hơn so với ăn cả quả trứng.
Theo các nghiên cứu hiện nay, cholesterol vào trứng chưa hẳn là vụ việc quá lớn với số đông mọi người. Mặc dù nhiên, có một trong những trường hợp ăn trứng sẽ làm cho tăng nồng độ cholesterol trong huyết một chút. Đó là những người bị cholesterol cao. Đối với những người dân cholesterol cao thì nên lựa lựa chọn lòng white trứng để tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, vì lòng trắng trứng phần lớn không bao gồm chất béo, đề xuất chúng có hàm lượng calo thấp hơn đáng chú ý so với tổng thể trứng.
3. So sánh dinh chăm sóc giữa tròng trắng trứng và bổ dưỡng của trái trứng
Có một sự khác biệt khá to về lượng năng lượng giữa lòng trắng trứng cùng lòng đỏ trứng. Lòng đỏ của một trái trứng mập chứa khoảng tầm 55 calo trong những lúc lòng white chỉ đựng 17 calo.
Bảng dinh dưỡng giữa tròng trắng trứng và bổ dưỡng của trái trứng
Từ bảng tài liệu trên, rất có thể thấy lòng trắng trứng có không ít protein tuy thế ít calo, chất phệ và cholesterol, nó tương xứng với những người đang trong quy trình giảm cân. Đồng thời, nó cũng bổ ích cho phần đông người mong muốn protein cao nhưng phải theo dõi lượng năng lượng như chuyển vận viên hoặc tín đồ tập thể hình.
Tuy nhiên, so với trái trứng thì lòng trắng trứng gồm ít chất dinh dưỡng khác hơn. Trứng nguyên chất chứa nhiều loại vitamin với khoáng chất, protein bổ sung cập nhật và một vài chất to lành mạnh. Hơn nữa, mặc dù hàm lượng cholesterol cao, dẫu vậy nó không có mối tương tác nào giữa lượng trứng và nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh dịch tim.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Giữ Nếp Tóc Mái Khi Ngủ Để Sáng Dậy Tóc Bồng Bềnh Vào Nếp
Lòng đỏ trứng cũng là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và phong phú của hai chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng là: lutein và zeaxanthin. Hai hóa học này giúp ngăn ngừa xơ hóa mắt và đục thủy tinh trong thể. Ăn cục bộ trứng cũng khiến cho bạn cảm xúc no và giúp đỡ bạn ăn ít calo hơn.
3.1 về chất lượng đạm
Protein rất quan trọng cho sự tăng trưởng, mức độ khỏe. Nó cũng chất cần thiết để tạo thành hormon, enzyme và phòng thể. Theo nghiên cứu có 6,28 g protein vào một quả trứng bự và 3,6 g được search thấy trong lòng trắng trứng. Chế độ ăn uống được lời khuyên cho protein là 0,8 g protein cho mỗi kg (kg) trọng lượng cơ thể.Ví dụ, một người nặng 63,5 kilogam cần khoảng 51 g protein mỗi ngày. Một quả trứng sẽ cung ứng gần 12% nhu yếu protein từng ngày của bạn này.
Trứng cung ứng một lượng Protein mang đến sự cải tiến và phát triển tăng trưởng cho người sử dụng
3.2 chất lượng béo
Khoảng một nửa lượng năng lượng trong một quả trứng đến từ chất béo. Một trái trứng to có thấp hơn 5 g chất béo, tập trung trong tâm đỏ trứng. Khoảng tầm 1,6 g là chất bự bão hòa.
Lòng đỏ trứng cũng cất axit khủng omega-3 lành mạnh. Axit bự omega-3 giúp bớt viêm trong khung người và rất có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp. Lượng omega-3 thiết yếu xác biến hóa tùy theo cơ chế ăn uống ví dụ của con gà mái cấp dưỡng trứng đó. Một trong những con kê mái được cho ăn cơ chế ăn bổ sung axit phệ omega-3.
3.3 Về Cholesterol
Bạn rất có thể đã nghe nói rằng lòng đỏ trứng có không ít cholesterol. Trứng béo trung bình đựng 186 miligam (mg) cholesterol. Tuy nhiên, không phải toàn bộ cholesterol là xấu. Hầu như mọi người hoàn toàn có thể ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày mà không gặp gỡ vấn đề gì với tầm cholesterol.
Nếu cholesterol của bạn đã cao hoặc bị tè đường, các bạn vẫn rất có thể ăn trứng với con số vừa phải (bốn cho sáu từng tuần) mà không có vấn đề gì.
3.4 Về Carbohydrate
Trứng chứa rất ít carbohydrate, chỉ với 0,36 g từng quả trứng lớn.
3.5 Về vi-ta-min và các khoáng chất
Một loạt các vitamin với khoáng chất có thể được kiếm tìm thấy vào trứng. Trứng là một trong những nguồn vitamin B tốt vời, đặc biệt là vitamin B2 (riboflavin) với vitamin B12 (cobalamin).
Vitamin B12 được khung người sử dụng để tạo DNA, vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào của bọn chúng ta. Vi-ta-min B12 cũng hỗ trợ cho tế bào máu khỏe khoắn mạnh, đảm bảo chống lại bệnh về tim và ngăn ngừa một một số loại thiếu máu hotline là thiếu máu megaloblastic.
Trứng cũng cất một lượng vitamin A, D và E tương đối tốt. Xung quanh riboflavin, thì hầu như các vitamin trong một trái trứng được tìm thấy trong thâm tâm đỏ.
Trứng cũng chứa một lượng các vi hóa học khác nhau có lợi cho sức khoẻ
4. Cẩn thận khi tròng trắng trứng gây dị ứng
Lòng white trứng là một trong lựa lựa chọn thực phẩm an toàn. Tuy nhiên,trong một số trong những trường hợp, tròng trắng trứng rất có thể gây ra một số rủi ro:
4.1 Dị ứng
Hầu hết các dị ứng trứng đều xảy ra ở trẻ em. Dị ứng trứng là do hệ thống miễn dịch của người sử dụng xác định không đúng đắn một số protein vào trứng là tất cả hại.
Các triệu bệnh nhẹ mà chúng ta có thể gặp yêu cầu như: phạt ban, nổi mề đay, sưng, sổ mũi và ngứa, rã nước mắt, gặp gỡ khó khăn về tiêu hóa, bi tráng nôn với nôn. Mặc dù hiếm gặp gỡ nhưng trứng hoàn toàn có thể gây ra bội nghịch ứng dị ứng rất lớn được gọi là sốc phản bội vệ. Điều này gây ra một vài triệu chứng, bao gồm giảm ngày tiết áp với sưng rất lớn ở cổ họng và mặt.
4.2 Nhiễm trùng Salmonella
Lòng white trứng sống cũng gây nguy cơ ngộ độc lương thực do vi trùng Salmonella. Salmonella rất có thể có vào trứng hoặc trên vỏ trứng, cho dù các biện pháp canh tác và làm sạch hiện nay đại hoàn toàn có thể giảm thiểu khủng hoảng rủi ro này.
4.3 sút hấp thu Biotin
Biotin đóng góp một vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng. Lòng trắng trứng sống cũng rất có thể làm giảm sự kêt nạp vitamin biotin rã trong nước. Bởi trong thâm tâm trắng trứng sống chứa protein avidin, hoàn toàn có thể liên kết với biotin và ngăn chặn sự hấp thụ của nó.
