Thịt lợn là món ăn quen thuộc với mọi vùng miền, nhưng thịt lợn hấp lá chuối của người Thái lại là món ăn bao gồm vị lạ cực kỳ ấn tượng. Miếng thịt hấp lá chuối phải là thịt cha chỉ tươi, tất cả cả nạc lẫn mỡ, lọc bỏ bì và dùng giấy ăn thấm khô, băm nhỏ, ướp gia vị rồi gói lại bằng lá chuối và có đi hấp. Miếng thịt hấp lạnh hổi, nức mũi với mùi thơm của mùi hương tàu, húng chó, hạt mắc kén, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Lạp sườn gác bếp

Cá trắm, cá mè còn tươi sống, lột bỏ xương với da lấy phần thịt trộn đều với rau xanh rừng với rau thơm, cuối cùng cho thêm nước măng chua. Đặc trưng của món ăn này là ko bị tanh, nước măng làm cho chín thịt cá, hương mắc khén với hoa chuối rừng sẽ bật lên vị chát nhẹ cùng chua dịu.

Chân giò hầm rượu hãng apple mèo

Chẳm chéo cánh là thứ nước chấm đặc trưng của núi rừng, thường ăn kèm với nhiều những món ngón trong đó có măng rừng luộc. Miếng măng non đắng sẽ tròn vị hơn khi ăn thuộc chẳm chéo cánh có vị cay của ớt với hạt tiêu, cay cơ của mắc khén, thơm nồng hạt dổi, rau xanh mùi.

Xem thêm: Game Siêu Nhân Cơ Động - Tải Game Siêu Nhân Người Nhện

Xôi tím

Xôi ngũ sắc từ thọ đã được biết đến là đặc sản ẩm thực của vùng Tây Bắc. Những ai đã được tận mắt nhìn thấy vẻ đẹp của mâm xôi ngũ sắc, ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt cùng được nếm miếng xôi dẻo quánh, bự ngậy do chủ yếu tay người Thái làm, chắc hẳn sẽ không thể quên được món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng này.

Cơm lam

Rêu đá là món ăn không phải ai cũng dám thử, nhưng lại rất ngon và lạ. Rêu sau thời điểm lấy về làm cho sạch chỉ để được sau hơn 2 tiếng là hỏng cần phải chế biến ngay. Rêu thường mọc ở nơi các nguồn nước chảy mạnh. Tất cả nhiều loại rêu đá nhưng loại được ưa chuộng nhất thường mọc thành sợi dài phụ thuộc vào mỏm đá ở suối.

Món rêu có thể có tác dụng canh, nộm, nướng… Gia vị để tạo bắt buộc món ăn này là gừng, rau củ mùi, mắc khén, tất cả thể thêm ớt nướng giã nhỏ. Lúc ăn tất cả vị dẻo thơm, dậy mùi gia vị cay cay, tê tê ở đầu lưỡi.

Bắp cải cuốn nhót xanh

Những khác nước ngoài lên Điện Biên vào thời điểm tháng 3 sẽ thấy ngập sắc ban trắng, ban đỏ, ban tím. Người Thái ở đây thường sử dựng loại hoa và lá ban non để chế biến thành các món ăn phục vụ mang đến bữa ăn hàng ngày. Nụ và hoa của cây ban vừa hái được làm cho sạch với luộc qua, sau đó ướp gia vị. Vị chua chát nhẹ thường ăn kèm với các món nướng để đỡ ngấy.

Hoa ban xào măng đắng

Loại rau này chỉ tất cả trên rừng, chế biến hơi dễ, bao gồm thể luộc, chấm với nước tương, xào tỏi, nấu canh, ngâm chua nhưng xào tỏi mẻ vẫn được nhiều người yêu thích nhất. Rau củ dớn hái về vẫn còn nhựa, sở hữu xào với tỏi cùng một chút mẻ tạo nên món ăn có vị bùi, ăn giòn nhưng lại thơm với mềm.