Bạn đang xem: Cách làm bánh doremon nhân đậu đỏ
Nguyên liệu
Bột mì: 150gĐường trắng: 100gBột nở: 5gMật ong: 25mlRượu trắng: 15mlTrứng gà: 2 quảĐậu đỏ: 200gMuối: 1 thìa cà phêVani: 1 ốngDầu ănNước sạch: 50mlLàm vỏ bánh
Đường bỏ vô máy xay xay thật mịn.
Đầu tiên, chúng ta đập trứng con gà vào một chiếc tô lớn, phân phối đó một chút đường, dùng nguyên lý đánh trứng để đánh tan các thành phần hỗn hợp trên. Tiếp đó, bạn cho thêm mật ong, dầu ăn, rượu gạo trắng vào khuấy phần lớn để sinh sản thành các thành phần hỗn hợp đồng nhất. Những loại phụ gia này để giúp đỡ bánh thơm và khủng hơn.
Bạn sẵn sàng 1 loại tô lớn, cho muối vào trong, rây bột mì và bột nở làm thế nào cho thật mịn để bột ko vị món cục. Đây thiết yếu là bí quyết để giúp bánh đẹp cùng xốp hơn. Trộn đều tất cả hổn hợp bột.
Trút hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và tất cả độ sánh mịn. Bạn đổ thêm nước thanh lọc vào, dùng nguyên lý đánh trứng đánh mang đến khi nâng lên thấy bột tan thành loại liên tục, các thành phần hỗn hợp bột sền quánh và rất mịn. Thêm vani vào trộn phần nhiều để bánh thơm hơn. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo miệng đánh lại, cho vào ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 20 – 30 phút.
Làm nhân đậu đỏ
Để có tác dụng nhân đậu đỏ bạn phải đãi không bẩn vỏ, loại trừ những phân tử đậu hư hỏng rồi dìm nước ấm trước khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
Khi ngóng bột nghỉ, bạn tiến hành làm nhân đậu đỏ như sau:
Vớt đậu ra rổ, cọ lại cùng với nước sạch xong để ráo. đến đậu vào nồi, đổ lượng nước hoàn toản để xâm xấp đậu, thêm ½ thìa cà phê muối vào trong nồi rồi đun cho đến khi đậu chín mềm. Giữ ý, lượng nước tránh việc ít thừa và đề xuất đun cùng với lửa nhỏ.
Khi đậu chín, bạn lấy ra ngoài, để nguội hoàn toàn rồi bỏ vô máy xay sinh tố, đổ cả nước luộc đậu vào rồi xay thiệt nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ đậu xay vào chảo, thêm mặt đường vào (bạn điều chỉnh lượng đường vừa đủ nhằm nhân đậu bao gồm vị ngọt vừa ăn). Đun đậu với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi cạn nước, các thành phần hỗn hợp sánh và sệt lại. Múc nhân đậu ra bát.
Rán bánh
Bạn dùng chảo kháng dính để rán bánh, đun chảo rét rồi rưới một chút ít dầu ăn uống lên trên, tráng đều sao cho dầu phủ khắp mặt chảo. Tiếp đến dùng khăn giấy khô lau sạch mát dầu, chỉ cần dầu bám một lớp rất mỏng dính để không bị cháy chảo là được. Lưu ý là dòng bánh của các bạn sẽ không bao gồm màu vàng đều lôi cuốn nếu còn vô số dầu bên trên chảo.
Bạn múc một muôi bột nhỏ (lấy bột gọn gàng gàng, không nhằm bột chảy loang mọi chảo), duy trì muôi tại một vị trí rồi thư thả đổ bột vào thân chảo. Nếu còn muốn bánh bao gồm hình tròn bắt mắt thì bắt buộc đổ bột từ trên cao xuống, giải pháp chảo khoảng tầm 20cm, đổ thư thả và hầu như tay thì bánh vẫn tròn đều.
Để lửa nhỏ trong suốt quy trình rán. Rán khoảng 2 phút cho đến khi khía cạnh bánh nổi khủng hoảng bong bóng và khá khô lại thì sử dụng nĩa bẩy vơi cạnh bánh lên xem, nếu thấy bánh đã đưa sang màu kim cương đậm, bánh khô và róc khỏi chảo thì lập úp bánh lại. Lúc này bạn đã sở hữu một phương diện bánh rất mịn và đẹp, chỉ việc rán thêm khoảng tầm 1 phút mang lại mặt bánh bên kia khô là được.
Làm tương tự cho đến khi không còn bột. Xếp bánh ra đĩa mang đến nguội.
Xem thêm: Adqkcly Mật Độ Cao Cửa Sổ Chống Muỗi Lưới Dán Cửa Sổ Chống Muỗi Lưới Sợi
Gói bánh Doremon
Bạn trải một miếng màng quấn thực phẩm lên một chiếc đĩa tròn lớn, để một miếng bánh vào giữa, chú ý là để mặt bánh màu rubi đậm úp uống dưới. Sử dụng thìa phết đều một chút nhân đậu đỏ vào thân bánh, không phết lên cục bộ mặt bánh. Đặt một cái bánh khác lên, phần bánh đẹp quay ngược lên trên, up phần bánh thô vào nhân đậu đỏ.
Gấp màng bọc bí mật hết bánh rồi cho vào dòng xoáy bàn tay, ấn nhẹ và xoay bao bọc để bánh dính lại cùng với nhau với bọc bí mật lớp nhân đậu đỏ bên trong. Nếu bạn phết quá nhiều nhân, khi nghiền bánh, đậu đỏ sẽ chảy ra ngoài. Gỡ quấn ra, xếp bánh vào bát rồi thưởng thức.
Lưu ý:
Gói bánh theo cách trên bạn sẽ có các cái bánh Doremon đồng nhất, 2 phần vỏ bánh dính chắc nhau với bọc kín nhân bên trong. Nếu còn muốn bánh để lộ phần nhân mang lại hấp dẫn, bạn chỉ cần phết đậu đỏ rồi để một miếng bánh lên trên, sau đó ấn nhẹ 2 mặt bánh lại với nhau là được.
Trình bày với thưởng thức
Xếp bánh ra đĩa, bạn cũng có thể xếp ông xã lên nhau hoặc bánh này gối lên bánh kia làm thế nào để cho đẹp mắt. Giảm đôi vài dòng bánh để xem thấy phần nhân bên trong, làm vì vậy trông bánh sẽ tương đối hấp dẫn. Nếu muốn ăn ngọt hơn, bạn có thể rưới thêm chút mật ong hoặc siro trái cây lên phương diện bánh rồi thưởng thức.
Nếu làm xong xuôi mà chưa ăn uống hết, các bạn hãy cho bánh vào túi nilong, bọc kín lại rồi bảo quản trong tủ giá buốt từ 2 – 3 ngày vẫn rất có thể sử dụng bình thường, khi nạp năng lượng cho vào lò vi sóng tảo vài giây là xong.
Cách làm bánh rán Doremon nhân đậu đỏ mềm thơm, lớn ngậy với 5 bước triển khai rất đối chọi giản, làm một lần bao gồm thể bảo vệ trong tủ rét để sử dụng vài ngày. Đối với các gia đình có con bé dại thì đây là món bánh các bạn không thể vứt qua. Các chiếc bánh Doremon tròn xoe, thơm ngậy với color nổi nhảy sẽ giúp bé nhỏ ăn ngon và cực kì thích thú, đảm bảo đảm sinh hoàn hảo để đảm bảo sức khỏe mang đến con.
Yêu cầu thành phẩm
Những cái bánh rán tròn đều, lớp vỏ ngoài nhẵn bóng, màu xoàn nâu rất đẹp mắt.Vỏ bánh mượt xốp nhưng dẻo và có độ bầy hồi, khi ăn uống có vị thơm ngậy của trứng.Nhân đậu đỏ bên trong nằm gọi trong từng cái bánh, nhân mượt mịn, bùi bùi, lúc kết hợp với vỏ bánh bao gồm vị hợp lý vừa ăn.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Để bánh có bề mặt láng mịn, bạn nên dùng chảo bao gồm phần lòng trơn láng. Ưu tiên những loại chảo điện.Để vỏ bánh vàng số đông thì bạn đổ bột vào giữa chảo, điều chỉnh làm thế nào để cho bánh có đường kính khoảng 10cm, bởi vậy bánh đang chín mọi và có form size bằng nhau, đẹp mắt.Khi rán bánh phải để lửa nhỏ, nếu nôn nả mà vặn vẹo lửa phệ bánh có khả năng sẽ bị cháy khét ngay.Để chuyển đổi khẩu vị khi làm cho bánh Doremon, chúng ta cũng có thể biến tấu một ít với phần vỏ bánh hoặc nhân bánh bằng phương pháp thêm trà xanh, bột cacao... Vào, bánh sẽ có màu sắc và hương vị mới mẻ và lạ mắt hơn. Đây cũng chính là nguyên nhân bánh Doremon có khá nhiều màu dung nhan khác nhau.Thông tin thêm
Ăn bánh rán Doremon lúc nào? Ăn cùng với gì thì ngon nhất?Bánh Doremon rất có thể ăn bất kể lúc nào, dùng làm món điểm vai trung phong hay món ăn chơi, ăn vặt gần như được. Lúc thưởng thức, nếu muốn tăng lên vị thơm ngon thì bạn ăn kèm với chút sữa với trà xanh trước khi ăn sáng sủa hoặc ăn điểm tâm. Ngoại trừ ra, vừa ăn bánh Doremon vừa hưởng thụ ly trà nóng cũng tương đối thú vị đấy!
Tìm đọc thêm đôi nét về bánh Doremon
Bánh Doremon là loại bánh cổ truyền của Nhật Bản, ra đời cách phía trên hơn 100 năm nhưng chỉ mới nổi tiếng kể từ lúc bộ truyện tranh Doremon ra đời (Doremon là bộ truyện tranh yêu thích, nối liền với tuổi thơ của tương đối nhiều người). Nếu đã từng có lần xem truyện Doremon các bạn sẽ không thể quên được chiếc bánh rán đặc biệt mà phần lớn tập nào thì cũng xuất hiện.
Bánh Doremon còn mang tên gọi không giống là Dorayaki. Tín đồ Nhật cũng không biết cái thương hiệu Dorayaki bắt nguồn từ đâu nhưng có giả thuyết cho rằng: Dora là loại cồng chiêng, do hình dáng của bánh tròn như mẫu cồng chiêng nên gọi là Dorayaki. Dường như cũng có truyền thuyết thần thoại cho rằng một người nông dân sẽ dùng mẫu cồng chiêng nhằm rán bánh nên người ta gọi là bánh Dorayaki. Quanh đó ra, sinh sống vùng Kansai của Nhật phiên bản như Osaka hoặc Kyoto, các loại bánh này nói một cách khác là Misaka, có nghĩa là chiếc nón rơm (có lẽ là do bánh tất cả màu vàng y như rơm cùng tròn như loại mũ).
Theo các tài liệu ghi chép lại, Dorayaki được tạo ra trong quá trình Taisho (1912 - 1926) với hình dáng thuở đầu là một tấm bánh được vội vàng lại. Đến năm 1914, bánh được cửa hàng Usagiya sinh sống quận Ueno (Nhật Bản) sáng tạo với dạng 2 lớp bánh cùng phát triển cho tới bây giờ.
Không chỉ là một số loại bánh thông thường, tại Nhật Bản, Dorayaki còn tồn tại hẳn một ngày kỉ niệm riêng rẽ là ngày 4/4. Lý do là do bánh Doremon là một số loại bánh được trẻ nhỏ Nhật bản rất yêu thích. Trong khi đó, ngày nhỏ xíu gái của Nhật là 3/3, ngày bé bỏng trai là 5/5 nên chọn lựa ngày 4/4 trọng điểm để kỉ niệm ngày có tác dụng bánh Dorayaki.
Dorayaki theo phương pháp truyền thống sẽ có được nhân đậu đỏ mặt trong, theo thời gian, fan Nhật đã sáng tạo thêm nhiều loại nhân để sinh sản sự phong phú như: nhân đậu xanh, đậu trắng, hạt dẻ, nhân kem, nhân trà xanh matcha…
