Bí quyết có tác dụng bánh mì croissant (sừng trâu) thơm ngon, giòn rụm đặc trưng cho nền văn hóa truyền thống ẩm thực Pháp và cũng là món bánh thông dụng trên toàn châu Âu. Bánh mỳ croissant ban đầu có nguồn gốc từ Áo, tế bào phỏng ngoài mặt trăng lưỡi liềm – quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ nhằm mục tiêu nhắc nhở bạn Áo về kẻ thù đáng gờm một thời. Sau này, lúc Công chúa nước Áo – Marie Antoinette hôn phối với hoàng thái tử nước Pháp, cái bánh “mặt trăng” mới du nhập tới nước Pháp phồn vinh và thay đổi thành loại bánh croissant. Cho tới nay, bánh mỳ croissant đã trở thành món bánh nổi tiếng. Hãy coi cách làm bánh mỳ croissant hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu
400g bột mì bánh mì225g bơ nhạt nhằm lạnh40g bơ nhạt để mềm15g đường8g muối5g men nở225ml sữa tươi nhằm lạnh1 lòng đỏ trứng gàCác bước thực hiện
– Trộn rất nhiều bột mì, muối, đường, men vào 1 âu to, tiếp đến tạo thành một giếng trọng điểm âu.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì ngọt sừng trâu
– chúng ta cho thư thả sữa tươi vào giếng trong âu nhằm sữa ngấm dần dần ra phần bột xung quanh, tiếp nối cho bột ra mặt phẳng gồm lót không nhiều bột áo để nhồi. Nhồi đến khi bột mịn, không bám tay nữa thì mang đến bơ nhạt nhằm mềm vào nhồi. Sau khoản thời gian nhồi xong, chúng ta ủ bột khoảng tầm 1 tiếng nhằm bột nở gấp hai.
– Cán mỏng tanh bơ lạnh lẽo thành hình chữ nhật cùng để vào ngăn mát của tủ lạnh.
– sau khi thấy bột nở vội đôi, các bạn lấy tay ấn bột để bột ké hết bong bóng khí, cán bột thành hình chữ nhật, bọc kín đáo bằng màng lương thực rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh nửa tiếng để bột tương đối cứng lại.
Xem thêm: Tin Tức Tức Online 24H Về Coi Het Quan Ao, Cởi Quần Áo
– các bạn lấy bột lạnh với bơ ra, để miếng bơ vào trên ở một phía của miếng bột, gấp bột lại rồi dính những mép bột lại cho thật kín. Tiếp nối cán bột thành các hình chữ nhật tất cả chiều dài gấp đôi chiều nhiều năm hình chữ nhật ban đầu rồi vội vàng miếng bột lại làm bố (lần cán bột lần sản phẩm nhất). Gói kín đáo bột lại rồi cho vào ngăn đuối tủ giá 30 phút. Sau đó, liên tiếp cán và gấp bột như vậy khoảng 6 lần rồi bọc bí mật bột lại nhằm qua đêm.
– Bột vẫn để qua đêm, bạn cho lên mặt phẳng tất cả sẵn bột áo, cán mỏng. Tiếp nối dùng dao cắt bột thành hình tam giác rồi cuộn lại.
– sau thời điểm cuộn xong bánh, bạn bỏ trên khay nướng, phết phần lòng đỏ trứng lên phương diện bánh rồi ủ thêm 1 tiếng.
– lúc ủ bánh mang lại phút 50 thì chúng ta bật lò vi sóng bật chế độ nướng để bếp nướng đạt ánh nắng mặt trời 190 độ C rồi cho bánh vào nướng khoảng 20 phút để bánh chín và gồm màu vàng đẹp mắt là được.
Dù mang phong cách truyền thống giỏi hiện đại, buổi tối giản hay mong kỳ, bánh mỳ croissant cũng không mất đi hương vị ngọt dịu, thanh nhã đặc trưng của mình. Chính vì sự đơn giản trong hình thức lẫn hương vị ấy nhưng bánh mỳ sừng trâu vẫn luôn được bạn Châu Âu ngưỡng mộ và ưu tiên lựa chọn cho phần nhiều bữa điểm tâm hay tráng miệng thật thanh đạm, dịu nhàng cơ mà vẫn đầy hứng khởi. Đừng quên theo dỏi website để update nhanh nhiều bí quyết làm những món bánh làm cho từ bột mì thơm ngon nhé !
