CÁCH LÀM CÓC NGÂM ĐƯỜNG PHÈN


By Vào phòng bếp Khó GìOn Th10 11, 2020

1.2. Bí quyết làm cóc non ngâm ngập nước mắm chua ngọt rất ngon

Bắc nồi lên bếp, đến nước, nước mắm và mặt đường nâu vào. Vặn vẹo lửa lớn, vừa nấu vừa chan nước mắm và mặt đường vào khuấy hầu hết cho các thành phần hỗn hợp tan, sôi dịu thì tắt bếp. Để nước mắm con đường sang một bên, nhằm nguội.

Bạn đang xem: Cách làm cóc ngâm đường phèn

*
Nước mắm nấu ăn với con đường nâu chờ nguội. Ảnh: aFamilyBạn đem phần vỏ của quả cóc non, kế tiếp cho vào chén nước muối trộn loãng. Dìm cóc với ớt sừng khoảng tầm 10 phút nhằm cóc mất bớt chua và giúp cóc luôn bền hơn. Sau đó, vớt cóc với ớt tươi ra rổ, để ráo.Để dìm cóc giòn cùng ngon hơn, các bạn hãy chẻ song quả cóc.Xếp xen kẹt cóc với ớt sừng vào lọ sạch. Rắc một chút ớt bột, đảo đều lên. Sau đó, đổ nước mắm đã nguội vào hũ cho tới khi ngập các vật liệu là được.Các bước ngâm cóc non với ớt bột, muối, nước mắm. Ảnh: aFamilyĐậy nắp bình dìm và đặt tại nhiệt độ phòng ít nhất 24 giờ là hoàn toàn có thể sử dụng.Món cóc non ngâm ngập nước mắm đường ớt chua ngọt thật hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Bí quyết ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn

2.1. Tài nguyên

Cóc non (gọt vỏ, cắt đôi hoặc làm 4): nửa kýĐường phèn nghiền: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối biển cả (muối hột)Cóc dìm hũ sạch

2.2. Biện pháp làm cóc non ngâm đường chua ngọt

Bắc nồi vừa lên bếp, đổ nước vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đường phèn thuộc 1 thìa muối biển khơi vào, khuấy rất nhiều cho 2 vật liệu tan hết. Đợi nước mặt đường sôi thì tắt bếp. Để nước muối nguội trả toàn.
Đun sôi nước muối hạt và mặt đường phèn xong để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc vào thau sạch, rắc muối hạt biển, xóc đều. Khoảng 15 – 20 phút sau, rửa cóc dưới vòi nước lạnh, kế tiếp để ráo. Bước này thiết yếu là tuyệt kỹ giúp khử vị chua của cóc khôn xiết hiệu quả. Đồng thời, muối còn hỗ trợ cóc ngâm được lâu dài hơn nữa đấy!Xếp cóc non vào chum, đổ nước mặt đường phèn rét mướt vào ngập cóc. Đậy bí mật nắp, để cóc dìm ở ánh nắng mặt trời phòng một ngày là có thể dùng được.Ngâm cóc non trong nước con đường phèn ít nhất 24 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể ăn được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cóc non dìm phèn chua có mùi thơm nồng của men rượu kết hợp với vị chua ngọt khôn xiết hấp dẫn. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Giải pháp ngâm cóc non ngâm chua ngọt với giấm đường

3.1. Tài nguyên

2 thìa muối hạt (chuẩn bị trong bồn nước sạch)1,5kg cóc non gọt vỏ, thái có tác dụng 4400 gram mặt đường trắng800 ml nước lọc500 ml dấm trắng (có thể sử dụng dấm táo bị cắn dở để ngon hơn)40 gram tỏi ớt giảm lát

3.2. Giải pháp làm cóc non dìm giấm chua ngọt

Cho cóc vào thau nước muối bột ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc ra rổ mang lại ráo nước.Đặt nồi lên bếp, đến giấm cùng nước thanh lọc vào, khuấy đều. Sau đó, chúng ta cho con đường vào nồi nước giấm, bắc lên bếp, đun lửa khủng và mặt khác khuấy nhẹ tay cho đến khi con đường tan hết. Giấm con đường sôi vơi thì tắt bếp, nhằm nồi giấm nguội.Các bước triển khai món cóc non ngâm giấm đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non với tỏi ớt vào lọ sạch, cần sử dụng giấm đường bịt nắp lại. Đậy kín nắp, ngâm 1-2 ngày là dùng được ngay lập tức với vị chua ngọt giòn ngon.Thưởng thức miếng cóc ngâm giấm con đường tỏi ớt chua ngọt giòn giòn này. Ảnh: Feedy VN

4. Cách bảo vệ cóc non dìm chua ngọt tại nhà để được lâu.

Xem thêm: Giáo Hội Phật Giáo Huế - Giáo Hội Phật Giáo Việt Nam Tỉnh Thừa Thiên Huế

Sau thời gian ngâm, khi cóc muối bao gồm vị chua ngọt may mắn muốn thì chúng ta cho cóc vào ngăn mát tủ lạnh nhằm bảo quản. Trong quy trình sử dụng, các lần ăn, bạn nhớ cần sử dụng thìa hoặc thìa sạch. Sau khoản thời gian lấy cóc muối hạt ra, đậy kín đáo nắp và bỏ vào ngăn mát.


Cóc non dìm chua ngọt sau khi ngâm lên men nên bảo quản trong tủ lạnh để được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến bí quyết làm món ăn uống vặt mà vứt qua bí quyết nấu cóc ngâm sẽ là 1 trong những thiếu sót cực kỳ lớn, tuyệt nhất là cùng với “team vật chua”. Đây cũng là món ăn ngon cho người mẹ cực khoái đấy. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mặt khác giúp bảo quản được lâu, bạn phải ngâm cóc non chua ngọt đúng chuẩn với nước mắm nam ngư pha muối mặt đường đã đung nóng kỹ và để nguội. Với món cóc dìm chua, bạn có thể kết hợp với một số món ngon dễ có tác dụng khác. Ví dụ như cóc dầm gân bò, cóc dìm chân con kê giòn giòn,… lôi kéo ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *