Ếch rang muối hay còn tồn tại cái tên độc đáo và khác biệt hơn như ếch núp lùm, ếch chui rơm là món ăn uống bắt miệng, vừa giòn vừa thơm, làm cho món ăn uống cơm hay ăn nhậu đều ngon giỏi vời.

Bạn đang xem: Cách làm món ếch rang muối

Cách làm cho ếch rang muối đơn giản và dễ dàng nhưng cũng cần một vài bí quyết để khử tanh, làm cho món ếch giòn kế bên mềm trong cơ mà vẫn đậm vị. Cùng tò mò cách có tác dụng món ếch rang muối bột thơm ngon này nhé!

Ếch rang muối bột nóng hổi, thơm vị muối, sả lại đậm đà hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu làm ếch rang muối

Để làm món ếch rang muối đương nhiên không thể thiếu hụt thịt ếch.Ngoài nguyên liệu chính này, bạn cần sẵn sàng thêm sả, lá lốt, muối, …

Nguyên liệu chính

Phần vật liệu chính để làm ếch rang muối hạt như sau:

1 kilogam ếch2 củ sả10 lá lá lốt2 thìa coffe bột năngRượu trắng/chanh/gừng (để làm cho sạch ếch)Gia vị khác: phân tử tiêu, phân tử nêm, dầu ăn.Ếch – sản phẩm thực phẩm tươi ngon, nhiều canxi, được ca ngợi là “gà đồng”

Món ếch rang muốihay những món dân gian khác từ bỏ thịt ếch như ếch um chuối, ếch xào sả ớt, ếch nướng lon, cháo ếch … vẫn ngon tuyệt nếu như bạn dùng ếch đồng. Nhiều loại ếch sống kế bên tự nhiên như thế này làm thịt săn chắc, ngọt, tươi và “sạch”, ngon và bảo đảm an toàn hơn rất nhiều so với ếch nuôi.

Nguyên liệu làm muối rang ếch

Muối để rang ếch không chỉ đơn giản và dễ dàng là muối nhưng mà còn yêu cầu đến một vài ba nguyên liệu quan trọng đặc biệt để làm nên hương vị rất dị của món ăn.

Nguyên liệu làm muối rang ếch như sau:

1 bát (bát ăn cơm) gạo nếp1 bát gạo tẻ3 thìa canh đậu xanh½ thìa cafe muối hột

Cách có tác dụng ếch rang muối ngon giòn

Cách có tác dụng món ếch rang muối gồm công việc sau đây:

Bước 1: làm cho muối rang.

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đãi sạch (để riêng từng loại) rồi rước ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút.Trút gạo, đậu xanh ra rổ mang lại ráo nước rồi cho vào chảo rang vàng.Muối rang mang đến khô.Cho gạo, đậu xanh và muối vào sản phẩm công nghệ xay nhỏ dại như bột.Muối rang ếch

Công thức làm muối này áp dụng cho món gà rang muối cũng rất tuyệt đấy nhé! Vì bí quyết làm cũng có thể có chút cần lao nên chúng ta cũng có thể tranh thủ làm nhiều hơn nữa một chút rồi để vào hũ sử dụng dần đến tiện lợi.

Bước 2: Sơ chế ếch.

Ếch làm sạch (có thể dựa vào người buôn bán làm hộ), mang muối hột chà xát để khử khuẩn và khử tanh rồi rửa lại bởi nước sạch. Chúng ta có thể dùng rượu trắng, nước cốt chanh hay nước gừng để rửa ếch mang lại sạch. Chặt ếch thành 3 – 4 miếng làm thế nào để cho vừa ăn, để ra rổ đến ráo nước.Trút ếch vào sơn sạch, nêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng hạt tiêu xay và 2 muỗng bột năng vào, xóc phần nhiều để bột bám đều khắp vào giết ếch.

Xem thêm: Phim Hoạt Hình Disney Mới Nhất Thế Giới, Top 12 Phim Hoạt Hình Mỹ Hay Nhất Mọi Thời Đại

Bước 3: cừu sả + lá lốt.

Lá vệt rửa sạch, cắt làm 3, để ráo.Sả rửa sạch, chẻ dọc đôi thành sợi.Lần lượt rước sả, lá lốt chiên nhanh qua dầu rồi vớt ra để ráo mang lại giòn.

Bước 4: rán ếch.

Cho ếch vào cừu trong chảo ngập hết dầu với lửa lớn.Ếch gửi sang màu xoàn ruộm thì vớt ra, nhằm trong rổ hoặc đĩa tất cả giấy thấm dầu.

Bước 5: làm cho ếch rang muối sả lá lốt.

Rang ếchDùng một chảo thô sạch khác đặt trên bếp, ngóng chảo rét thì loại trừ ếch đã chiên vào. Ếch nóng lại thì rắc hỗn hợp muối rang đã làm cho ở bước 1 vào xóc đều.Cho lá lốt với sả đã rán giòn vào rồi hòn đảo đều.Tắt bếp, múc ếch ra đĩa, dùng lúc còn nóng.

Nếu như sả cùng lá lốt có tác dụng dậy lên hương thơm thơm lôi cuốn thì muối hạt rang sở hữu phần vị của món ếch rang muối bột lá lốt. 3 cái vật liệu này kết hợp cùng làm thịt ếch thơm, dai, ngọt tạo ra sự một món ăn thơm ngon, đậm vị, rất bắt miệng.

Ếch rang muối chấm với tương ớt xuất xắc xì dầu càng thêm đậm vị

Bạn rất có thể bỏ qua lá lốt, có tác dụng ếch rang muối bột sả hay là muốn ăn cay thì nếm nếm thêm ớt, có tác dụng ếch rang muối bột sả ớt. Muốn ăn uống giòn thì rang kĩ một chút, có thể ăn được cả phần xương ếch. Thông thường thì đang rang không thật kĩ để ếch vẫngiòn bên ngoài, dẻo ngọt bên trong. Nói chung, chúng ta cũng có thể có một vài biến tấu nho nhỏ tuổi cho thích hợp khẩu vị của mình.

Yêu mong thành phẩm khi làm cho ếch rang muối

Ếch chín vàng đầy đủ đẹp mắt, không bị cháy.Phần muối rang bám đều lên từng miếng thịt ếch.Khi ăn, giết thịt ếch giòn thơm, bao gồm vị vừa miệng, thơm mùi hương sả, lá lốt.Ếch rang muối hạt lá lốt bắt đầu nhìn vẫn phát thèm

Tóm gọn lại cách làm làm ếch rang muối thơm ngon nhé!