Cách làm ngó sen ngâm chua ngọt

Ngó sen được sử dụng ăn kèm trong những món ăn uống Việt, đặc biệt là dịp lễ tết ăn kèm bánh chưng, bánh tét. Hôm nay, Điện sản phẩm công nghệ XANH vẫn mách các bạn 2 công thức để làm món ngó sen muối chua giòn ngon, lạ miệng, đây chắc hẳn rằng sẽ là món tiêu hóa chống ngấy mang lại mâm cơm gia đình. Nào vào phòng bếp ngay để triển khai ngay nhé!

*

*

*

Trộn ngó sen cùng với chanh

Bạn cho ngó sen vào chậu và trộn nước cốt 2 quả chanh vào trộn đều, khoảng 3 phút, các bạn vớt ngó sen ra với để thiệt ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen ngâm chua ngọt


Nấu nước muối hạt chua

Bạn bỏ vào nồi 200ml giấm, 200ml nước, 200gr đường và một nửa muỗng cà phê muối. Các bạn nấu các thành phần hỗn hợp giấm thiệt sôi, tiếp nối tắt nhà bếp và nhằm thật nguội.

Ngâm ngó sen cùng với nước muối bột chua

Cho ngó sen vào hũ chất thủy tinh đã được tiệt trùng, kế tiếp cho ớt sừng lên trên mặt bề mặt, cuối cùng bạn đổ nước giấm đang nấu nhằm nguội vào làm sao cho lượng nước ngập mặt ngó sen là được.Ngâm ngó sen khoảng tầm 2 ngày là rất có thể dùng được.

Thành phẩm

Ngó sen dìm chua có màu trắng và đẹp. Ngó sen giòn ngon, vị chua chua ngọt ngọt. Bạn cũng có thể ăn kèm với thịt luộc, cơm, kho quẹt,... Chắc chắn sẽ giúp bạn giải ngấy, ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu làm Ngó sen muối bột chua với cà rốt Cho 2 người

Ngó sen 500 gr cà rốt 2 củ Tắc/ quất 4 trái Ớt 2 trái Giấm 2 muỗng nhỏ canh Đường/ muối bột 1 không nhiều

Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngon

Chọn củ cà rốt có dáng vẻ thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, tất cả màu sáng, nắm trên tay thấy cứng cáp và nặng.Không nên chọn những củ gồm lá, cành làm việc gốc, phần vai của củ to, dày vị đây thường xuyên là số đông củ bao gồm lõi lớn, củ ăn uống không ngọt với ít chăm sóc chất.Không chọn phần nhiều củ có hình dáng méo, color sậm, bị dập hoặc tất cả đốm màu khác lạ.

Sơ chế ngó sen

Ngó sen download về các bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy để thải trừ hết phần bùn, đất. Tiếp đến bạn cắt dồn phần đầu, rồi cắt thành những đoạn dài khoảng 1 ngón tay út.Để ngó sen được sạch, trắng cùng giòn hơn, bạn sẵn sàng 1 thau nước rồi chũm lấy nước cốt thuộc cả vỏ 4 trái tắc vào thau để ngâm ngó sen.Sau 10 - 15 phút thì vớt ngó sen ra, rửa với nước sạch sẽ lại 1 đợt tiếp nhữa rồi để ráo.

Sơ chế nguyên vật liệu khác

Cà rốt vứt cuống, gọt vỏ rồi cắt thành hình bông hoa, kế đó đi rửa sạch cùng với nước những lần, nhằm ráo.Ớt bỏ cuống, cắt lát mỏng.

Xem thêm: 9 Cách Tìm Tên Bài Hát Chỉ Qua Giai Điệu Nhanh Chóng, Đơn Giản


Làm nước muối bột chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muống nêm canh đường, 2 muỗng canh giấm, một nửa muỗng cafe muối khuấy phần đông cho các gia vị quyện vào nhau.Đun trong tầm 10 phút, mang đến khi hỗn hợp nước muối hạt chua ngọt sôi lên thì tắt phòng bếp rồi nhấc xuống cùng để nguội hoàn toàn.

Ngâm ngó sen

Chuẩn bị 1 cái lọ đã được làm sạch bằng phương pháp trụng qua cùng với nước sôi cùng để ráo từ bỏ nhiên. Các bạn cho ngó sen, cà rốt, ớt cùng nước muối hạt chua ngọt vừa làm cho lúc nãy vào, trộn rất nhiều rồi rước ngâm khoảng chừng 2 ngày là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Ngó sen chua ngọt sau thời gian ngâm cho mùi vị chua thanh, ngọt dịu, ngó sen và củ cà rốt giòn, ngọt quyện với chút vị cay nhẹ từ ớt.Món ăn uống càng thêm thu hút khi bạn ăn với nó với những món như bánh chưng, bánh tét tốt thịt luộc, thịt kho sẽ tương đối ngon đấy.

Cách chọn cài đặt ngó sen tươi sạch

Bạn nên chọn lựa ngó sen còn dài nguyên, không xẩy ra cắt đôi hay cắt nhỏ, thân không thật to tốt quá ốm. Ngó sen nhìn còn căng, mọng nước bên trong từ ngó sen còn tươi.Thân ngó sen còn màu tương đối sậm hoặc dính bùn là ngó sen chưa qua tẩy white và an toàn khi sử dụng.Không lựa chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện nhiều vết thâm đen.

Mẹo thực hiện thành công

Nên lựa chọn hũ thủy tinh để làm ngó sen muối bột chua do dùng hũ vật liệu nhựa trong quy trình lên men đang sinh ra các chất hoàn toàn có thể gây hại đến sức khỏe.Nên nén chặt ngó sen trong hũ để gia công giảm giảm sự hiện diện của oxy. Điều này khiến cho các vi khuẩn gây hôi thối, mộc nhĩ men, nấm mốc,... Ko thể cải cách và phát triển được.Cho ngó sen chìm ngập trong nước muối để ngó sen chua hầu như và không xẩy ra thâm đen. Chúng ta cũng có thể dùng túi ni lông đựng nước để lên mặt phẳng ngó sen.Bình chất thủy tinh đựng ngó sen chúng ta nên rửa thật sạch sẽ bằng nước, kế tiếp trụng sang 1 lần nước sôi nhằm bình diệt trùng sạch sẽ.

Cách bảo vệ và thời hạn bảo quản

Khi ăn bạn đề nghị hạn chế ảnh hưởng tác động mạnh vào hũ, cần dùng đũa sạch rước nhẹ nhàng ngó sen muối hạt chua thoát ra khỏi hũ.Bạn đề nghị cho hũ đựng ngó sen muối chua vào chống mát tủ rét mướt để sử dụng dần, nhiệt độ tủ lạnh thích hợp hợp bảo vệ dưa thọ hơn. Hoặc cũng hoàn toàn có thể để ngó sen muối bột chua ở nơi thoáng mát, tránh nơi lúc nào cũng ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời.Với cách bảo vệ như trên, bạn có thể bảo quản ngó sen muối bột chua được trong tầm 1 tháng nhé!
Với bí quyết được khuyên bảo trên thì 2 cách làm ngó sen muối chua giòn ngon thật đơn giản và dễ dàng phải ko nào? cùng vào bếp trổ tài ngay thôi, Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công nhé!*Nguồn xem thêm công thức cùng hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Mưu Sinh Miền Quê với Zui Vào Bếp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *