Cách Làm Vỏ Bánh Dẻo

Trở về tuổi thơ với món bánh trung thu đỗ xanh dẻo mịn thơm ngon, chẳng yêu cầu đến lò nướng chúng ta vẫn có thể làm ngay lập tức món bánh này cho các bạn cùng thưởng thức. Vào nhà bếp cùng Điện vật dụng XANH để tiến hành nhé!
chuẩn bị nguyên liệu Cách chế tao bánh trung thu dẻo nhân đỗ xanh hưởng thụ bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm cho Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh đến 6 loại bánh 150g

Đậu xanh 200 g (Phần nhân) Nước 400 ml (Phần nhân) Đường rubi 150 g (Phần nhân) Bột nếp chín 30 g (Phần nhân) muối 1/4 muỗng cafe (Phần nhân) Dầu ăn uống 4 muỗng nhỏ canh (Phần nhân) Bột nếp chín 200 g (Phần vỏ bánh) Tinh dầu bưởi 1/2 muỗng cafe (Phần vỏ bánh) Đường 250 g (Phần nước đường) Nước lạnh 250 ml (Phần nước đường) Nước con đường bánh dẻo 350 ml (mua sẵn hoặc từ bỏ nấu) Nước cốt chanh 1 muỗng cafe (Phần nước đường)

Cách chia tỉ lệ bánh:

Dụng cố kỉnh thực hiện

tô, chim cút trộn, khuôn đóng bánh.

Bạn đang xem: Cách làm vỏ bánh dẻo


Hầm đậu xanh

Ngâm 200g đậu xanh với nước ấm trong một tiếng.Sau đó bỏ vô nồi phần đậu đang ngâm, 400ml nước, ¼ muỗng cafe muối, thổi nấu trên lửa to đến đậu sôi.Khi đậu sôi, chúng ta hạ lửa nhỏ và liên tiếp nấu cho đến khi đậu chín nhừ.
Bước 1 Hầm đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 1 Hầm đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Xay nhuyễn đậu xanh

Khi đậu còn nóng, chúng ta cho vào 150g mặt đường vàng rồi trộn thiệt đều, sau đó đem tất cả hổn hợp đi xay nhuyễn.
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đậu xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh
Bước 2 Xay nhuyễn đỗ xanh Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh

Sên nhân đậu xanh

Cho vào chảo phòng dính phần đậu vừa xay rồi sên nhân trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh lại, chúng ta cho lần lượt 4 muống nêm canh dầu lấn sâu vào rồi trộn đều. Xem xét là chia nhỏ lượng dầu ăn uống ra nhé, trộn phần lớn phần dầu cũ rồi mới cho phần dầu mới vào.Tiếp theo, đến từ trường đoản cú 30g bột bánh dẻo vào và tiếp tục sên đến khi nhân kết thành khối, thô ráo.

Xem thêm: Top 10 Truyện Ngôn Tình Trinh Thám Trung Quốc, Đặc Sắc Nhất


Mách nhỏ: chúng ta cũng có thể lấy một không nhiều nhân, vo tròn, trường hợp viên nhân đứng, không biến thành chảy xệ là đạt.Khi sên, trường hợp nhân bị tươm dầu là vì lửa khổng lồ quá, bạn cũng có thể khắc phục bằng phương pháp cho thêm một số lượng nước nóng rồi liên tiếp sên.Sau khi sên kết thúc hoặc để nguội, nếu nhân bị bở, vụn thì rất có thể là vì chưng không bịt đậy khiến nhân mất nước hoặc sử dụng quá không nhiều dầu ăn hoặc đường.

Trộn bột bánh dẻo

Cho vào nồi 250g đường, 250ml nước nóng, khuấy các trên bếp với lửa vừa mang lại đường tan. Khi nước sôi, các bạn cho thêm một muỗng cafe nước cốt chanh, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.Cho vào đánh 350g nước đường, ½ muỗng coffe tinh dầu bưởi, 150g bột nếp chín, kế tiếp khuấy hồ hết theo một chiều đến lúc bột hòa quyện.Áo sơ bột bánh dẻo bởi một ít bột khô xong để bột nghỉ 15 phút.

Bọc bánh

Chia nhân ra làm cho 6 phần, mỗi phần 90g rồi vo tròn.Cuộn với dàn bột khoảng 3 lần, kế tiếp chia ra làm cho 6 phần, từng phần 60g.Cán mỏng manh bột vỏ bánh, mang lại nhân đỗ xanh vào, túm chặt mép bột và vo tròn.