Dưa bắp cải là một món ăn dân gian và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, giải pháp muối dưa bắp cải thường được có tác dụng bằng bắp cải cùng một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá đỗ…
Cách muối dưa bắp cải
Nguyên liệu
Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đườngCách muối bắp cải
Sơ chế:
Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau xanh răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.
Bạn đang xem: Cách muối dưa băp cải
Pha nước muối dưa:
1 cây bắp cải lớn bọn họ dùng 1 lít nước đun sôi để nguội trộn với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho tan.
Muối bắp cải
Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó mang đến nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi thoáng mát, sau 1-2 ngày là bao gồm thể sử dụng.
Cách làm bắp cải muối ăn ngay
Tùy thời tiết, nếu non mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là gồm thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã gồm thể ăn được rồi. Thành phẩm sau khi dưa đã ngấu và có thể ăn được, do dưa bắp cải nhanh chua nên những lúc bắt đầu ăn được cần ăn hết, kiêng để lâu dưa sẽ bị quá chua, mất ngon.
Tổng quan bình thường về muối bắp cải
Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau củ răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.
Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho một cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ cần sử dụng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)
Cách làm cho dưa bắp cải chua ngọt
Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, do làm chua ngọt nên sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.
Có thể thêm cà rốt của món dưa bắp cải chua ngọt.
Xem thêm: 2018 Fifa World Cup 2018 Nhật Bản Bị Truyền Thông Mỉa Mai, 2018 Fifa World Cup™: Colombia
Cách có tác dụng dưa bắp cải cà rốt
Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.
