Công thức nấu bún bò huế

Món bún bò Huế là một trong những món ăn đặc trưng của người miền Trung, sẽ thật tuyệt vời nếu bạn có thể tự tay làm những tô bún thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Bạn đang xem: Công thức nấu bún bò huế

Nếu như bạn đang tìm một công thức chuẩn để học nấu bún bò Huế ngon thì đây sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Để món bún bò Huế được hoàn hảo thì không thể thiếu những nguyên liệu đặc trưng như mắm ruốc, chả lá, ớt xanh…không cần quá lo lắng, bạn có thể tìm được tất cả những nguyên liệu tại chợ Phường 11 (còn có tên gọi là chợ bà Hoa, chợ miền Trung) trên đường Trần Mai Ninh, thuộc quận Tân Bình tại đây sẽ có bán tất cả các nguyên liệu bạn cần để nấu món bún bò Huế và các đặc sản miền Trung khác. Giờ thì bắt tay vào học nấu ăn gia đình thôi nào.

*
Món bún bò Huế chuẩn vị

Mục Lục


ẨnHiện
2 Cách nấu bún bò huế2.2 Chế biến món bún bò huế

Nguyên liệu nấu bún bò huế


Xương Ống heo 2 kíBò bắp 700gBắp giò heo ( nên chọn giò trước) 700gSả cây khoảng 10 câySả băm, tỏi, ớt xay mỗi loại 100gHành tím/ đầu hành lá + ngò rí xay 200gMắm ruốc Huế ( Bà Duệ ) 1 hủ nhỏBún bò cọng lớn 3 kíRau muống cọngỚt hiểm xanh 100gHành tây 200gGừng 100gThơm chín 1 tráiChả lá Huế 20 cái

Cách nấu bún bò huế


Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống heo rửa sạch, để ráo nước cho vào lò nướng với 2 cây sả cây đập dập, gừng tươi dập, hành tây, thơm, ớt đỏ trong vòng 30 phút.

*
Nướng xương ống heo

– Dùng chỉ hoặc lạt mỏng bó chặt bắp bò và bắp giò heo lại. Bạn nhớ bó thật chặt tay. Sau đó cho ít sả cây, hành tây vào nồi nước sôi, thả bắp bò, bắp giò heo chần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó cho vào âu nước đá lạnh. Vớt ra để ráo.

Chế biến món bún bò huế

Nấu nước dùng

Cho các nguyên liệu gồm hành tây, gừng đập dập, thơm cắt khoanh, ớt xanh, sả cây vào nồi nước. Khi nước sôi thì cho bắp bò bò, bắp giò heo, xương ống vào nấu chung.

*
Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệngLàm ớt sa tế

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, thêm hành lá, ngò rí, hành tím tỏi, sả xay vào phi thơm, thêm ớt xay, dầu đều vào trộn đều. Cho một nữa ra chén. Một nữa còn lại xào sơ với bắp bò cho thơm.

Xem thêm: Marvel Puzzle Quest: Hero Rpg 9+, Game Siêu Nhân 24H

Chế Biến

Cắt sợi bắp chuối, rau muống cho vào âu nước đá lạnh có nặn sẵn chanh để bắp chuối, rau muống không bị đen.

Pha loãng 3 muỗng mắm ruốc với nước dùng rồi cho vào nồi nước dùng . Nêm thêm một muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối lại cho vừa ăn.

Trình bày

Cắt lát mỏng bắp bò, bắp giò heo. Cắt miếng chả lá huế hoặc để nguyên cây nếu thích.

Trụng sơ bún qua nước sôi, cho lượng bún vừa đủ dùng vào tô, xếp bắp bò, bắp giò heo, chả lá vào tô. Chan nước dùng vào, trang trí thêm bắp chuối, rau muống, rau thơm.

Giờ thì bạn đã có tô bún bò Huế thơm ngon nóng hổi để chiêu đãi cả nhà rồi. Cách nấu bún bò Huế cũng không khó lắm đúng không các bạn, chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này qua video học nấu ăn ở trên.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *