Cùng với gần như chuyến xe cộ Bắc - Nam, thành phầm nước mắm Cà Ná đã có mặt tại hầu mọi trên hầu hết miền tổ quốc, nó vẫn trở thành một trong những phần không thể thiếu hụt trên mâm cơm trắng mỗi gia đình, rất nhiều người đã lựa chọn sản phẩm mua làm quà tặng biếu tặng kèm mỗi dịp nghỉ lễ tết hoặc các dịp sệt biệt.

Nước mắm Cà Ná loại nào ngon?

"Mẹ thiên nhiên" mang tới cho mảnh đất nền Ninh Thuận một khí hậu riêng có, trên khắp dải khu đất hình chữ S, chỉ duy có Ninh Thuận là 1 trong trong số phần đông tỉnh có xác suất những ngày nắng và nóng nóng tối đa cả nước, mẫu nắng như rang khiến cho những ngày hè khu vực đây trở nên lạnh buốt và ngột ngạt hơn bao giờ, cơ mà chính cái nắng nóng đó lại là một trong điều kiện khôn xiết lý tưởng để ủ chượp mang lại ra thành phầm nước mắm thơm ngon đặc trưng của biển cả Cà Ná.

Ông Lê Núi (trái) vẫn ủ nước mắm vào các thùng mộc từ thời thân phụ ông để lại. Ảnh:Bizmedia

Nguồn cá tươi ngon được ông Núi mang từcảng Cà Ná cách nhà khoảng tầm một km, ban đầu ủ từ thời điểm tháng 5-6.Cá cơm đen, cơm than, cơm sọc tươi, tuyển chọn đúng kích thước, được ướp muối hạt với phần trăm 3:1.Loại muối bột này lưu giữ khoít độc nhất 6 tháng mang đến ráo hạt, bớt chát bắt đầu đem trộn.

Sau thời gian đầu rút nước bồi, chượp cá được ủ 12-18 tháng. Tiếp đó mới bắt đầu đảo trộn liên tục hằng ngày thêm 4 tháng, để lắng và ban đầu rút nước. Nắng Ninh Thuận góp mắm nhanh chín, song các thùng với bể ủ vẫn được để trong nhà nhằm tránh mưa, tiêu giảm bụi và côn trùng.

Nước mắm Cà Ná đạt chuẩn sẽ tất cả màu nâu hổ phách đậm, hương thơm thơm đặc trưng, độ đạm cao nhất 30,không quá gắt theo phong thái nước mắm Phú Quốc, vị mặn vừa, lưu lại hậu vị lâu.

Xem thêm: 8X Theo Đuổi Mô Hình Doanh Nghiệp Tạ Minh Tuấn Lừa Đảo, Doanh Nhân Tạ Minh Tuấn

Mỗi thùng gỗ chứa khoảng 10 tấn cá ủ.Từ vài loại thùng gỗ thừa hưởng từ cha, ông Núi xây thêm các bể xi-măng để chượp được rất nhiều cá hơn, đảm bảo an toàn chất lượng với cug cấp đủ 1-1 đặt hàng.Theo ông, mong muốn làm nước mắm ngon thì phải phải ủ đầy đủ lâu, chẳng thể rút bớt thời hạn mẻ nước mắm tốt thêm phụ gia, nên gia đình mở rộng cơ sở từ từ, nhận giao dịch vừa phải để giữ uy tín với khách.

Đến nay, anh Lê Non - con trai ông là đời sản phẩm công nghệ 3 nối nghiệp nghề làm nước mắm của gia đình. Nước mắm nam ngư Cà Ná vào sài Gòn, ra Hà Nội, từng năm hỗ trợ khoảng 10.000 lít nước mắm cho cả nước.

Năm 2018, cơ sở của thân phụ con ông Núi được Sở Khoa học technology chọn triển khai thử nghiệm dán tem năng lượng điện tử truy nã xuất nguồn gốc. Tem điện tử bắt buộc tẩy, xóa, bóc tách, biến hóa thông tin tốt tái sử dụng sẽ giúp tăng ý thức nơi người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thương hiệu nước mắm Cà Ná trên thị trường.

Ngoài mái ấm gia đình ông Núi, xóm Cà Ná hiện có khoảng 70 cơ sởsản xuất nước mắm truyền thống, mỗi năm cung cấp cho thị phần hơn 10 triệu lít. Uy tín tập thể “nước mắm Cà Ná” đã làm được Cục cài đặt trí tuệ, bộ Khoa học và công nghệ cấp giấy ghi nhận đăng ký nhãn hiệu từ năm 2007.

Giá nước mắm nhì Non Cà Ná là bao nhiêu?

Hiện trên trên thị trường thành phầm nước mắm nhị Non - Cà Ná có rất nhiều loại độ đạm khác biệt để phục vụ thị hiếu của rất nhiều mọi người, nước mắm nam ngư ngon ủ chượp theo cách thức truyền thống chỗ đây sẽ có được độ đạm xấp xỉ 30 - 35gN/l, một số dòng sản phẩm hiện đang được mua những nhất tại cửa ngõ hàng:

- Nước mắm nhị Non Cà Ná 30 độ đạm (chai 1l): 330k/thùng;

- Nước mắm nhì Non Cà Ná 32 độ đạm (chai 1l): 435k/thùng;

Hiện tại cửa hàng đang tất cả chương trình khuyến mãi hấp dẫn: cài đặt 2 THÙNG TẶNG 1 CHAI thuộc loại, chúng ta vui lòng tương tác sớm theo số hotline để nhận chiết khấu nhé!