Mọi người thường nghĩ về pha trà rất lao động phức tạp, yêu cầu cũng xuất hiện 2 “trường phái”: một là hời hợt vày không mê say tìm hiểu. Nhì là sa đà vào phần lớn phương thức huyễn hoặc không thực tế. Tôi đang chỉ cho bạn 3 điểm đơn giản dễ dàng để có một chén bát trà ngon.
Bạn đang xem: Trà nào pha trà đường ngon
Ai cũng biết các bước pha trà cơ bản, là trà khô được hãm bằng nước sôi trong nóng và rót ra chén bát thưởng thức. Pha trà không phức hợp đến mức các bạn phải là 1 trong chuyên gia, tuy vậy cũng ko phải dễ dàng chỉ là ngâm trà vào ấm.
3 yếu đuối tố quan trọng đặc biệt nhất trong trộn trà
Bí quyết để pha trà ngon bên trong 3 yếu ớt tố: ánh sáng nước, lượng trà và thời hạn hãm
Nhiệt độ nước
Tất nhiên pha trà đề nghị dùng nước nóng, nhưng lại nóng bao nhiêu thì mỗi nhiều loại trà lại thích phù hợp với một ánh sáng khác nhau. Nước vừa sôi chỉ tương xứng với trà đen hoặc trà ô long già. Nó cần ánh sáng cao để phá vỡ các kết cấu với phát tán hương vị. Nhưng nên dùng nước nguội hơn cho những loại trà có mùi vị tinh tế, như trà xanh, trà ô long.
Nước quá nóng sẽ làm cho trà bị “cháy”, tạo cho trà bị đắng chát với mất đi những hương vị tinh tế. Tuy thế nước quá nguội cũng trở nên làm mùi vị trà yếu hèn đi tương đối nhiều vì các hợp hóa học trong trà ko được hòa tan.
Lượng trà
Lượng trà quá nhiều sẽ làm cho trà vượt đắng (và tốn nhát ^__^). Tuy thế quá không nhiều trà thì hương thơm vị sẽ khá yếu không đủ thưởng thức. Tuỳ vào từng loại trà sẽ có định lượng không giống nhau. Một tỉ lệ mà lại các bạn cũng có thể bắt đầu thử là 8g trà mang đến một ấm 300ml. Sau đó bạn có thể gia giảm lượng trà cho phù hợp với hương vị của mình.
Thời gian hãm
Kỵ nhất trong trộn trà là “ngâm” trà, dẫu vậy lỗi này phần lớn mọi người đều mắc phải. Nó sẽ có tác dụng trà thừa đắng chát và bám mùi nẫu. Giống hệt như nhiệt độ nước, mỗi loại trà sẽ cân xứng với một thời gian hãm nhất định. Trà đen, trà ô long có thể ngâm lâu hơn, cơ mà trà xanh thì cấp tốc hơn nhiều.
Nhìn chung thời gian hãm trà được tính bằng giây chứ chưa hẳn bằng phút.
Xem thêm: Cách Làm Hoa Hướng Dương Giấy Nhún Handmade, Bộ Nguyên Liệu Làm Hoa Hướng Dương Từ Giấy Nhún
Cách pha trà ngon 7 bước
Đây là phương pháp pha trà 7 bước được Trà Việt khuyến khích. Chúng ta cần có: trà, ấm chén và chuyên trà để bắt đầu
Total Time: 10 minutes
Đun nước
Một lần nữa chắc chắn rằng nước chúng ta có là nước đóng góp chai đã làm được lọc, chưa phải nước khoáng tuyệt nước máy. Phần nhiều các các loại trà đa số pha trà dưới ánh nắng mặt trời sôi, trong khoảng 75°C – 98°C tuỳ loại.
Làm nóng ấm chén
Khi nóng đun nước ngay gần đạt độ sôi, các bạn rót nước vào ấm, bịt nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót cạn hết nước ra chuyên trà và những ly.
Đong trà
Cho trà vào ấm, lượng trà ít nhiều tuỳ từng loại. Thường thì là 01/05 đến 50% ấm trà.
Đánh thức trà
Rót nước rét ngập trà với đổ đi càng sớm càng tốt..Đây chưa phải là nước nhằm uống. Nó có chức năng “đánh thức” để các lá trà ban đầu nở ra. Nước nóng đánh thức trà không phải là nước sôi.
Hãm trà
Đổ nước nóng vào đầy ấm, bít nắp ấm và hãm trà trong khoảng 10-40 giây tuỳ một số loại trà. Đây là quy trình quan trọng nhất. Hãy bảo vệ nhiệt độ nước và thời hạn hãm cân xứng với một số loại trà.
Rót trà
Sau 10-40 giây, rót cạn nước từ nóng trà vào chuyên. Rồi trường đoản cú chuyên bắt đầu rót ra các chén uống trà. Siêng trà bây giờ rất quan trọng, góp bạn xong ngay quá trình hãm trà trong ấm. Chúng ta nên rót nhanh và rót cạn nước trong nóng ra chuyên.Đảm bảo nước trong nóng được rót ra hết, không nhằm nước dư vào ấm. Mở nắp ấm sau khoản thời gian rót trà ra chuyên, nhằm trà không biến thành “nẫu” vì ánh sáng cao vào ấm.
Hãm trà lần tiếp theo
Lặp lại bước 5 và cách 6 cho các lần trộn tiếp theo. Lần hãm sau thông thường sẽ có thời gian dài lâu so cùng với lần trộn trước.Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo. Trà ngon cùng pha khéo, bạn có thể lặp lại 5-8 lần hãm trà, trước khi hương vị trở đề nghị quá nhạt.
