Đơn giản từ bỏ nguyên liệu cho tới chế biến, canh hẹ cực kỳ được những bà mẹ ưa chuộng và gạn lọc làm món canh cho mái ấm gia đình mình, nhất là vào trong ngày hè rét bức. Có nhiều cách nấu bếp canh hẹ, nhưng đơn giản, hối hả và thơm ngon tốt nhất vẫn là các món được giới thiệu trong bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu canh hẹ với đậu hũ

Các món canh ngon cùng với lá hẹ

Lá hẹ với mùi thơm đặc trưng cùng những dược tính quan trọng đặc biệt nên không chỉ là được thực hiện làm dung dịch mà hiện nay còn được sử dụng làm vật liệu nấu ăn, nhất là các món canh. Chưng bác sĩ đông y mang lại rằng, lá hẹ hoàn toàn có thể sử dụng như một một số loại thực phẩm dùng để làm ăn từng ngày sẽ tốt nhất có thể cho mức độ khỏe.

Lá hẹ chứa đựng nhiều vitamin đội B với đồng, pyridoxin, niacin, mandan, canxi,… tốt cho các phần tử trong cơ thể. Ko kể ra, hẹ chứa được nhiều vitamin K góp tăng mật độ xương, góp xương chắc hẳn khỏe. Chưa hết, hẹ chứa chất flavonoid cùng lưu huỳnh tự nhiên giúp phòng ngừa một vài bệnh ung thư như ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày. Đặc biệt, hẹ dù nhiều dưỡng chất nhưng lại ít calo, kia là vì sao ăn hẹ mỗi ngày nhưng các bạn sẽ không phải băn khoăn lo lắng cân nặng tăng nhanh không kiểm soát.

Có vô số cách chế trở nên hẹ thành hồ hết món ăn ngon, trong số đó canh hẹ là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất. Cách nấu canh lá hẹ rất đơn giản, dễ làm, vật liệu dễ search nhưng tác dụng lại đem về một món canh thơm ngon, khá đầy đủ dưỡng chất.

Dưới đây là một số món canh ngon được làm bếp từ nguyên liệu chính là lá hẹ mà bạn nên tìm hiểu thêm để bổ sung vào thực deals ngày của gia đình mình.

– Canh lá hẹ đậu hũ

Nguyên liệu: thịt xay, đậu hũ, lá hẹ cùng gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp gia vị. Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn. Hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc phù hợp.Phi thơm hành với dầu, xếp thịt xay vào hòn đảo cho săn lại rồi chan nước vào. Nước sôi thì mang lại đậu hũ vào. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Đợi một lúc cho nước sôi quay trở lại thì cho lá hẹ vào. Tắt phòng bếp khi phân biệt nước sôi nhẹ trở lại.

Có nhiều cách thức nấu canh hẹ đậu hũ nhưng áp dụng thịt heo xay là cách solo giản, dễ có tác dụng và dễ ăn uống nhất. Chúng ta có thể cho thêm cà chua hoặc nấm mèo rơm vào tùy thích.

– Canh xương lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Xương, lá hẹ, gia vị.

Cách làm:

Xương cọ sạch, đung nóng với một ít nước. Rửa lại xương cùng với nước không bẩn thêm một lượt nữa. đến xương vào nồi nước đầy đủ dùng, nấu ăn trên lửa lớn cho tới khi sôi thì vớt bọt, hạ lửa nhỏ dại ninh xương khoảng 20 phút.Lá hẹ cọ sạch, vứt lá hư, cắt khúc dài khoảng chừng 2 đốt ngón tay.Khi xương vẫn ninh mềm, để lá hẹ vào nồi và đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp.Nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Canh mướp lá hẹ

Có rất nhiều cách nấu canh mướp ngon, một trong số đó là canh mướp lá hẹ. Các bạn hãy thử xem món này còn có gì ngon đối với canh mướp thổi nấu với nguyên vật liệu khác nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị: Mướp, giết heo, lá hẹ và gia vị.

Cách làm:

Thịt heo cọ sạch, băm nhỏ tuổi rồi ướp với gia vị.Mướp gọt, rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.Hẹ rửa không bẩn và giảm nhỏ.Phi hành với dầu, bỏ thịt xay vào rang chín sơ rồi đổ nước vào.Nước sôi thì mang đến mướp vào, hóng sôi trở lại lần tiếp nữa thì tắt bếp, để lá hẹ vẫn cắt nhỏ tuổi vào.Nêm các gia vị vừa ăn.

– Canh sườn non lá hẹ

Nguyên liệu chuẩn bị: Sườn, lá hẹ, đậu khuôn, cà chua, hành lá với gia vị.

Cách làm:

Bạn có thể làm sạch sẽ sườn giống như xương nói trên, hoặc chần qua với nước nóng, rửa không bẩn rồi ướp cùng với gia vị: hạt nêm, muối, hành tỏi tăm.Cà chua rửa sạch mát và giảm múi cau.Lá hẹ rửa sạch, cắt từng khúc một vừa ăn.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Đậu khuôn rửa sạch mát và cắt miếng nhỏ hình vuông.Cho nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi cùng với dầu. Cho quả cà chua vào hòn đảo cho tương đối mềm, tiếp đến cho sườn vào. Lúc sườn sẽ săn lại thì đến lượng nước vừa đủ.Đun sôi nước thì mang đến đậu khuôn vào. Đợi sôi quay trở lại thì cho lá hẹ vào, chờ sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Múc ra đánh thì nếm nếm thêm hành lá với một không nhiều tiêu lên trên.

– Canh làm thịt bằm, đậu hũ, lá hẹ

Cách làm y như canh sườn non lá hẹ nói trên, mặc dù thay vì thực hiện sườn non thì chúng ta dùng giết bằm. Cà chua có thể có hoặc không.

– Canh bầu nấu tôm, hẹ

Cách thổi nấu canh bầu chắc hẳn rằng không còn không quen với mỗi người. Tuy thế thường thì mọi tín đồ sẽ nấu thai với tôm hoặc thịt, ít ai cho hẹ vào canh. Nhưng bạn hãy cứ test đi, các bạn sẽ nhận được sự bất ngờ từ sự phối kết hợp này đấy.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Tôm, bầu, lá hẹ và gia vị.

Cách làm:

Tôm lột vỏ, giã nát hoặc cắt nhỏ, tiếp nối ướp với gia vị.Bầu gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt miếng vừa ăn.Hẹ với hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Nấu một nồi nước sôi, mang lại tôm vào, rồi tiếp tục cho thai vào. Lúc sôi quay trở về rồi tắt bếp.Cho lá hẹ vào thì nêm nếm gia vị vừa ăn.Khi múc ra tô thì cho thêm hành lá lên trên.

– Canh hẹ đun nấu cá rô đồng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Cá rô đồng, lá hẹ, gừng cùng gia vị.

Cách làm:

Làm sạch mát cá rô đồng, mang ngâm nội địa vo gạo (hoặc chanh) khoảng chừng 10 – 15 phút để khử mùi tanh. Tiếp nối ướp cá với gừng cùng nước mắm.Lá hẹ cọ sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Đun sôi một nồi nước, mang lại cá với gừng vào luộc sơ. Vớt cá ra và lọc rước phần thịt cá (bạn có thể chiên sơ cá với gừng trước khi lọc thì thì cá đã giòn cùng thơm hơn).Phi thơm hành, gừng cùng với dầu ăn, tiếp nối cho nước vào đun. Nước sôi thì bỏ thịt cá sẽ lọc vào, đun khoảng tầm 5 – 7 phút. Tiếp đến cho lá hẹ vào, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Những Sự Thật Về Mì Tôm ? Sự Thật Về Chất Ethylene Oxide Trong Gói Mì Tôm

– Canh hẹ nấu huyết heo

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: máu heo tươi, hẹ với gia vị.

Cách làm:

Lá hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Đun sôi 1 nồi nước rồi cho huyết heo vào luộc khoảng tầm 7 phút, Vớt ra với xả lại với nước lạnh nhằm huyết không xẩy ra rỗ. Giảm huyết heo thành từng miếng vừa ăn. (Hoặc bạn oder huyết heo luộc sẵn thì có thể bỏ qua cách này).Phi thơm tỏi xay với dầu ăn, cho nước vào (sẽ ngon hơn ví như nước dùng là nước ninh xương).Nước sôi, các bạn cho tiết heo vào, chờ sôi quay trở lại thì đặt lá hẹ vào.Đợi nước sôi thêm nữa thì tắt bếp. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.

Ngoài đa số món canh nói trên thì các bạn có thể tham khảo thêm về giải pháp nấu canh hẹ trứng, canh hẹ thịt viên, canh hẹ tép khô, canh hẹ làm bếp nấm bào ngư,… nhằm làm nhiều mẫu mã thêm thực đơn hàng ngày cho mái ấm gia đình mình.

Các món canh ngon cùng với bông hẹ

Bông hẹ là phần bông của lá hẹ. Các nghiên cứu và phân tích chỉ ra, bông hẹ giàu bổ dưỡng hơn lá hẹ không ít lần. Quanh đó ra, bông hẹ nạp năng lượng giòn cùng ngọt nên được không ít người mếm mộ hơn.

Theo đông y, bông hẹ gồm vị cay với ngọt, tính ấm nên có tác dụng ôn trung trợ khí, ổn định tạng phủ, cố kỉnh thận tinh, tán ứ huyết.

Bông hẹ đựng được nhiều chất xơ cùng các vitamin quan trọng cho sức khỏe. Cùng với đó là những khoáng chất như đồng, sắt, canxi, mandan,… cung cấp cho các phần tử trong cơ thể hoạt động tốt. áp dụng rau hẹ thường xuyên xuyên để giúp đỡ chữa hoặc cung ứng chữa trị một trong những căn dịch như: cảm mạo, ho do lạnh, bớt huyết áp và cholesterol, ngăn ngừa đông máu, chống ngừa mụn, giúp xương chắc hẳn khỏe, ngăn ngừa ung thư, bớt cân công dụng (100g bông hẹ chứa khoảng tầm 75 calo) và hồi phục vết thương, làm đẹp da,…

Bông hẹ cũng rất được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn ngon, trong các số đó canh bông hẹ được nhiều người yêu quý nhất. Nếu khách hàng đang kiếm tìm kiếm một món nạp năng lượng vừa giàu chất dinh dưỡng giỏi cho mức độ khỏe, vừa thanh mát, vừa thơm ngon, lại nấu nhanh và dễ dàng thì đừng bỏ lỡ những món canh bông hẹ sau đây:

– Canh bông hẹ với đậu phụ non

Một trong số những cách nấu ăn canh đậu phụ non ngon với thanh mát tốt nhất mà bạn không nên bỏ lỡ trong các bữa cơm hàng ngày đó là canh bông hẹ nấu bếp với đậu hũ non. Nguyên vật liệu và cách nấu đơn giản dễ dàng nhưng thành quả này sẽ với đến cho mình một tô canh thơm ngon, giải ngán.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: Bông hẹ, lá hẹ, hành lá, đậu hũ non với gia vị.

Cách làm:

Đậu hũ non cắt thành từng khúc vừa ăn.Bông hẹ, lá hẹ và hành sửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, đun sôi và nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.Cho đậu hũ non vào nồi, đun nấu thêm khoảng chừng 2 phút. Tiếp đến cho bông hẹ và lá hẹ vào, làm bếp thêm khoảng tầm 3 phút.Tắt bếp, múc ra tô và mang đến hành lá trang trí làm việc phía trên.

Bạn rất có thể cho thêm nấm rơm vào món ăn uống này để tăng thêm hương vị.

– Canh bông hẹ nấu với giết mổ xay

Thịt xay/thịt bằm là nguyên liệu không thể thiếu cho đều món canh ngọt, thơm, nhiều dinh dưỡng. Giết thịt xay thường xuyên được dùng để làm nấu những món canh như: canh mướp đắng nhồi thịt, canh quả bầu đỏ thịt bằm, canh tần ô giết mổ bằm, canh sấu giết bằm,… cùng thêm một sự kết hợp mới kỳ lạ để chế tạo ra thành một món canh ngon, thơm mà chúng ta nên thử chính là canh bông hẹ thịt bằm.

Nguyên liệu: thịt xay, bông hẹ với gia vị.

Cách làm:

Thịt xay ướp với gia vị.Bông hẹ rửa sạch sẽ và cắt khúc vừa ăn.Phi thơm tỏi cùng với dầu ăn, cho thịt xay vào xào chín. Trộn nước vừa đủ vào đun sôi. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Kế tiếp cho bông hẹ vào, ngóng nước sôi quay trở về thì tắt bếp.

– Canh bông hẹ nấu ngao/nghêu, đậu phụ

Có vô số cách nấu canh ngao/nghêu như canh nghêu chua, canh ngao mồng tơi, canh nghêu dứa,… và sẽ đáng tiếc nếu bạn chưa thử qua món canh bông hẹ nấu nghêu hoặc nghêu bao giờ.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: nghêu hoặc nghêu, bông hẹ, đậu phụ với gia vị.

Cách làm:

Ngao/nghêu ngâm với nước vo gạo khoảng tầm 3 tiếng nhằm nhả hết cát bên trong.Đậu phụ thái thành từng miếng vừa ăn.Bông hẹ rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.Luộc ngao/nghêu với nước mang đến chín rồi vớt ra. Lấy thịt ngao/nghêu để ra riêng và quăng quật vỏ.Phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, mang lại ngao/nghêu vào xào, rồi chan nước luộc ngao/nghêu dịp nãy vào.Nước sôi thì cho đậu phụ vào, sôi quay trở lại thì mang đến bông hẹ vào. Đợi sôi vơi thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bạn cũng rất có thể sử dụng lá hẹ nỗ lực cho bông hẹ.

– Canh bông hẹ nấu bếp nấm rơm, đậu hũ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị: nấm rơm, bông hẹ, đậu hũ với gia vị.

Cách làm:

Nấm rơm giảm gốc, rửa sạch.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.Bông hẹ cọ sạch, cắt khúc vừa ăn.Lấy một số lượng nước sạch toàn vẹn để đun nấu canh. Nước sôi thì mang đến đậu hũ vào. Tiếp đến cho nấm mèo rơm vào. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Cho tiếp tục bông hẹ vào. Đợi nước sôi bùng quay trở lại thì tắt bếp.

Lưu ý khi nấu và áp dụng canh hẹ

Gia vị nêm và nếm tùy vào thói quen cùng khẩu vị của từng người, sẽ là lý do bài viết không đề cập cụ thể đến những loại gia vị;Nêm gia vị trước hay sau khoản thời gian nấu mọi được, điều này tùy ở trong vào thói quen thổi nấu nướng của từng người;Trong quá trình nấu phải vớt bọt liên tục để nước canh vào hơn với đẹp hơn;Lá hẹ có thể cắt nhỏ, cắt khúc hoặc nhằm nguyên lá tùy vào sở trường của mỗi người;Không nấu ăn canh hẹ với thịt trâu hoặc thịt trườn vì đang sản sinh ra các chất độc hại, gây cực nhọc tiêu với đau bụng;Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng tránh việc ăn một lượt với số lượng lớn vì sẽ gây đau dạ dày;Những bạn âm suy, bốc hỏa và những người có chi phí sử dị ứng với hành lá, hành tây thì nên cần thận trọng khi thực hiện hẹ;Canh hẹ vẫn ngon hơn khi ăn nóng;Hẹ hợp với thịt heo và đậu hũ nên chúng ta cũng có thể cho 2 nguyên liệu này vào trong bất kể món canh hẹ nào nếu như thích.

Với nguyên vật liệu và cách làm bếp canh hẹ đơn giản và dễ dàng nói trên, hãy hợp tác vào triển khai các món canh trường đoản cú hẹ với bông hẹ ngay bây giờ nhé! Đặc biệt là các ngày chúng ta cảm thấy ngao ngán với những món ăn uống nhiều dầu mỡ thừa và yêu cầu đến một món ăn uống thanh đạm thì canh hẹ đó là món ăn tương xứng nhất để bạn giải ngán.